Auch die Barriqueweine haben Einzug bei uns gehalten. So haben wir neben unserm Spätburgunder Barrique trocken einen Grauburgunder Spätlese trocken. Die Spezialität des Hauses, unser Barridor, eine Kreation mit der ich meine Eigenständigkeit als Winzerin und oenologische Kompentenz zeigen möchte. Ein weißer Barrique mit einem unnachahmlichen Bouquet, feinen Vanilletönen und das feine nussige der Allier-Eiche. Ein feines Gewächs zur stillen Stunde! Erfreulicherweise hat sich mein "Versuch" in nur einem Jahr zu einem Dauerbrenner entwickelt.

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