Auch die Barriqueweine
haben Einzug bei uns gehalten. So haben wir neben
unserm Spätburgunder Barrique trocken einen Grauburgunder
Spätlese trocken. Die Spezialität des
Hauses, unser Barridor, eine Kreation
mit der ich meine Eigenständigkeit als Winzerin
und oenologische Kompentenz zeigen möchte.
Ein weißer Barrique mit einem unnachahmlichen
Bouquet, feinen Vanilletönen und das feine
nussige der Allier-Eiche. Ein feines Gewächs
zur stillen Stunde! Erfreulicherweise hat sich mein
"Versuch" in nur einem Jahr zu einem Dauerbrenner
entwickelt.
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